[受験理科の直感的理解と暗記--小学・中学・高校]

科学短歌の利用法--化学--有機化学--脂肪酸(飽和、不飽和)、油脂、石鹸

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元素かるた

科学の偉人かるた

 

化学

Chemistry

 

有機化学

 

 

脂肪酸(飽和、不飽和)、油脂、石鹸

 

 

            脂肪酸。炭化水素がCOOHと結ぶカルボン酸の。

                       しぼうさん たんかすいそが シーオーオー エイチとむすぶ カルボンさんの

 

脂肪酸。炭化水素基、結合により不飽和か飽和か分ける。

            しぼうさん たんかすいそき けつごうに よりふほうわか ほうわかわける

 

3炭素結ぶ3個のOH。脂肪酸とは水出し結ぶ。(グリセリンと脂肪酸が油脂となる)

            さんたんそ むすぶさんこの オーエイチ しぼうさんとは みずだしむすぶ

 

3炭素結ぶ3個のOHは、油脂から水で分くグリセリン。(加水分解)

            さんたんそ むすぶさんこの オーハーは ゆしからみずで わくグリセリン

 

炭素の手、単結合で十分な水素が付いた油は固体。

            たんそのて たんけつごうで じゅうぶんな すいそがついた あぶらはこたい

 

まだ水素付ける手をもつ不飽和の液体油脂は酸化もされて。

            まだすいそ つけるてをもつ ふほうわの えきたいゆしは さんかもされて

 

液状の油に水素を付け足して飽和させればマーガリンにも。

            えきじょうの あぶらにすいそを つけたして ほうわさせれば マーガリンにも

 

 

水抜けてエステル結合する油、塩基加えて石鹸となる。

            みずぬけて エステルけつごう するあぶら えんきくわえて せっけんとなる

 

水なじむイオンと油に交じり込む炭化水素基含む石鹸。

            みずなじむ イオンとあぶらに まじりこむ たんかすいそき ふくむせっけん

 

親水部・疎水部つながる石鹸は、油を包み、水となじませ。

            しんすいぶ そすいぶつながる せっけんは あぶらをつつみ みずとなじませ

 

 

参考資料

Newton

Nature ダイジェスト

日経サイエンス

子供の科学

マンガ 化学式に強くなる

マンガ+要点整理+演習問題でわかる 物理化学

週刊 そーなんだ 科学編

たのしい授業 

(仮説実験授業の雑誌)

発展コラム式 中学理科の教科書 第1分野(物理・化学) (ブルーバックス)

新しい科学の教科書 化学編―現代人のための中学理科

高校で教わりたかった化学

マンガで覚える 元素周期

マンガ 化学史

化学経済 (雑誌)

マンガ 有機化学

食品化学新聞

進学レーダー

私立中高進学通信

医歯薬進学

化学(先端化学の雑誌)

蛍雪時代

たくさんのふしぎ

かがくのとも

高校化学の教科書